Rotfruktssoppa med torsk och timjan

Tillvägagångssätt rotfruktssoppa med torsk och timjan:

1. Skär persiljerot, kålrabbi och tärnade morötter, och koka tillsammans med fiskfond i 10-12 minuter.
2. Ta kastrullen från spisen och vispa rotfrukterna med en stavmixer till en slät, tjock soppa.
3. Skär torsken i tärningar och lägg torsken i soppan. Ställ tillbaka grytan med soppan på spisen på medelvärme och låt fisken puttra lite i 6-8 minuter.
4. Servera rotfruktsoppa med torsk toppad med färsk timjan.

Vi rekommenderar för detta recept:

Torskrygg naturell 250g, MSC