Name: Wok med laks og mango
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke Lerøy laks i terninger, tilsvarer 350 g; 1 ss olje til steking, bruk gjerne sesamolje for asiatisk smak; 1 stk brokkoli, kuttet i små buketter; 0,5 stk mango, kuttet i terninger; 0,25 stk rødkål, kuttet i strimler; 0,5 stk rødløk, kuttet i strimler; 1 -2 håndfuller grønnkål, juster opp eller ned etter ønske; 4 ss sesamolje, juster opp eller ned etter behov; 4 ss rømme eller aioli

Wok med laks og mango

Under 20 minutter Enkel

Prøv noe nytt i woken: mango! Den tropiske frukten blir enda mykere og søtere etter en runde i pannen, og er for mange den aller beste følgesvennen til laks.

Ingredienser

porsjoner

Ingredienser
- 1 pakke 1 Lerøy laks i terninger, tilsvarer 350 g
- 1 ss 1 olje til steking, bruk gjerne sesamolje for asiatisk smak
Grønnsaker i wok
- 1 stk 1 brokkoli, kuttet i små buketter
- 0,5 stk 1 mango, kuttet i terninger
- 0,25 stk 1 rødkål, kuttet i strimler
- 0,5 stk 1 rødløk, kuttet i strimler
- 1 -2 håndfuller 1 grønnkål, juster opp eller ned etter ønske
- 4 ss 1 sesamolje, juster opp eller ned etter behov
Til servering
- 4 ss 1 rømme eller aioli

Framgangsmåte på wok med laks og mango:

Kutt brokkoli i små buketter og mango i terninger. Del rødkål og rødløk i strimler.
Finn fram en wokpanne eller stekepanne og sett på medium til høy varme.
Stek de ulike ingrediensene i sesamolje etter tur – brokkoli, mango, rødkål, rødløk og til slutt grønnkål. Grønnsakene settes bort etterhvert som de blir klar.
Vask av wokpannen eller stekepannen. Stek lakseterninger på alle sider i sesamolje i cirka fire minutter totalt. Tilsett alle de stekte grønnsakene, vend sammen og server retten med rømme eller aioli.

Tips!